FINE DINING

FND016

ស៊ុបដំឡូងថ្លើមក្ងាន

Foie Gras Potato Soup

ថ្លើមក្ងាន ពងត្រីកាវីយ៉ា ទឹកដោះគោ ប៊័រ គ្រីមសម្រាប់ចម្អិន ប្រេងផ្សិតត្រាស់ហ្វល​ ដំឡូងស្ងោរ សែលើរី ខ្ទឹមបារាំង និងលីក

Goose liver, caviar, milk, butter, cooking cream, truffle oil, potato, celery, onion, and leek

$25.00

+

FND017

កុងសូម៉េសាច់គោ

Beef Consommé

សាច់គោកិន ផាស្តាស្នូលសាច់បង្គា ពងមាន់ស ទឹកស៊ុបគោ ប៉េងប៉ោះ ទឹកប៉េងប៉ោះខាប់ ការ៉ុត សែលើរី និងលីក

Minced Beef, prawn tortellini, egg white, good beef stock, ripe tomato, tomato paste, carrot, celery, and leek

$18.00

+

FND019

សម្លកកូត្រីសណ្តាយ

Khmer Korko Soup with Sanday Fish

សម្លកកូរ​កិនជាមួយបន្លែធម្មជាតិស្រស់តាមរដូវកាលមាន ត្រប់វែង ត្រប់ស្រួយ ត្រប់ពុតលំញង ល្ហុងខ្ចី ស្លឹកម្រុំ សណ្តែកកួរ ល្ពៅ ប្រហុក អង្ករលីង និងត្រីសណ្តាយ

A blend of organic eggplant, round eggplant, pea eggplant, green papaya, moringa leaves, long beans, and pumpkin, Cambodian mixed-spice broth, fermented fish, toasted rice, and Sanday fish

$15.00

+